پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده

پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
استفاده از MAP براي محصولات تازه, پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده, چگونگي استفاده از روش MAP, گوشت خام مرغ و ماكيان, محصولات گوشتي پخته و فرآوري شده, مزاياي بسته بندي با اتمسفر اصلاح شده, معرفي اتمسفر اصلاح شده MAP

رفتن به سایت اصلی

پاورپوینت درمورد بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
مشخصات فایل
عنوان: بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 46
محتویات
مقدمه
تاريخچه
معرفي اتمسفر اصلاح شده MAP
مزاياي بسته بندي با اتمسفر اصلاح شده
مقايسه ماندگاري ها
چگونگي استفاده از روش MAP
گوشت قرمز
گوشت خام مرغ و ماكيان
غذاهاي آماده
محصولات گوشتي پخته و فرآوري شده
بسته بندي به روش اتمسفر اصلاح شده
بازارپسندي محصول
استفاده از MAP براي محصولات تازه
سرعت تبادل اکسيژن مناسب(OTR)
و . . . .
قسمتی از پاورپوینت
مقدمهحفاظت از مواد غذايي از زمان توليد تا هنگام مصرف امر بسيار مهمي است. عواملي بسياري باعث از بين رفتن ارزش مواد غذايي مي شوند كه از مهمترين آنها مي توان به فساد ميكروبي، تغيير ساختار مولكولي، از دست دادن برخي خواص مهم مانند ويتامين و … اشاره كرد. معمولاً عواملي كه باعث رشد ميكرواوگانيسمها در يك محصول بعد از توليد مي شوند عبارتند از: 1- سطح پايين بهداشت در فرآيند توليد 2- تاخير بين توليد و بسته بندي 3- دما انبارش 4- نوع ماده بسته بندي 5- حجم گاز آزاد درون بسته بندي 6- نوع و تركيبات گازهاي درون بسته بندي 7- درصد اكسيژنساده ترين روش برای محافظت از مواد غذايی بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذايی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنين فرار خواص داخلی آن محافظت می نمايد. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به اين لحاظ تخليه هوا و يا تزريق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذايی راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باكتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است.
عمدتاً در ايران از بسته بندی معمولی يا روش تخليه هوا (Vacuum Packaging) استفاده می شود. ولی در چند سال اخير با توجه به پيشرفت روشهای بسته بندی و استفاده از شيوه های نوين و مطابق با استانداردهای جهانی استفاده از اتمسفر اصلاح شده رو به گسترش است.
تاريخچهدر دهه 1930 ميلادي وقتي سبزيجات و ميوه ها توسط كشتي جابجا مي شد از گاز غليظ CO2 براي بالا بردن زمان ماندگاري استفاده گرديد. كشور انگلستان به عنوان اولين كشور از سيستم اتمسفر اصلاح شده (Modified atmosphere) براي محافظت از گوشت خوك و ماهي استفاده كرد. از آن زمان به بعد استفاده از اين روش با توجه به افزايش نياز، گسترش يافت.
و . . .

  • تحقیق در مورد شرع و عوامل شادي آفرين 33 ص

    تحقیق در مورد شرع و عوامل شادي آفرين 33 ص 33, آفرين, تحقیق, تحقیق در مورد شرع و عوامل شادي آفرين 33 ص, دانلود تحقیق در مورد شرع و عوامل شادي آفرين 33 ص, شادي, شرع, شرع و عوامل شادي…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی و مدیران موظف

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی و مدیران موظف تحقیق, حاکمیت, دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی ومدیریت سود وساختار هیأت مدیره, شرکتی, مبانی, مبانی نظری وپیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی ومدیریت سود وساختار هیأت مدیره, مدیران, موظف, نظری, و,…

  • تحقیق در مورد جريان آكادميك 26 ص

    تحقیق در مورد جريان آكادميك 26 ص 26, آكادميك, تحقیق, تحقیق در مورد جريان آكادميك 26 ص, جريان, جريان آكادميك 26 ص, دانلود تحقیق در مورد جريان آكادميك 26 ص, ص, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد جريان…

  • تحقیق در مورد نقاشي ديواريهاي ايران وجهان 30 ص

    تحقیق در مورد نقاشي ديواريهاي ايران وجهان 30 ص 30, ايران, تحقیق, تحقیق در مورد نقاشي ديواريهاي ايران وجهان 30 ص, دانلود تحقیق در مورد نقاشي ديواريهاي ايران وجهان 30 ص, ديواريهاي, ص, مورد, نقاشي, نقاشي ديواريهاي ايران وجهان 30…

  • تحقیق در مورد بیسُتون

    تحقیق در مورد بیسُتون بیسُتون, تحقیق, تحقیق در مورد بیسُتون, دانلود تحقیق در مورد بیسُتون, مورد رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد بیسُتون لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : ووردنوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و…

  • تحقیق در مورد کشت موز 50 ص

    تحقیق در مورد کشت موز 50 ص 50, تحقیق, تحقیق در مورد کشت موز 50 ص, دانلود تحقیق در مورد کشت موز 50 ص, ص, کشت, کشت موز 50 ص, مورد, موز رفتن به سایت اصلی تحقیق در مورد کشت…

  • پاورپوینت در مورد سمینار روش های طراحی مهندسی

    پاورپوینت در مورد سمینار روش های طراحی مهندسی پاورپوینت, پاورپوینت در مورد سمینار روش های طراحی مهندسی, دانلود پاورپوینت در مورد سمینار روش های طراحی مهندسی, روش, سمینار, سمینار روش های طراحی مهندسی, طراحی, مهندسی, مورد, های رفتن به سایت…

  • پاورپوینت جامع درباره آب H2O

    پاورپوینت جامع درباره آب H2O H2O, آب, تحقیق درباره آب رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جامع درباره آب H2O مقدمه:آب ماده ای فراوان در کره زمین است. به شکل های مختلفی همچون دریا ، باران ، رودخانه و… دیده می‌شود.…

  • پاورپوینت جامع و کامل انقلاب اسلامی

    پاورپوینت جامع و کامل انقلاب اسلامی پاورپوینت جامع و کامل انقلاب اسلامی, تفاوت انقلاب با دیگر پدیده ها, رویکردهای مختلف درتحلیل انقلاب اسلامی ایران, عوامل انقلاب, مفهوم انقلاب, یک رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جامع و کامل انقلاب اسلامی مشخصات…

  • تحقیق در مورد آزمایش های فیزیک 13 ص

    تحقیق در مورد آزمایش های فیزیک 13 ص 13, آزمایش, آزمایش های فیزیک 13 ص, تحقیق, تحقیق در مورد آزمایش های فیزیک 13 ص, دانلود تحقیق در مورد آزمایش های فیزیک 13 ص, ص, فیزیک, مورد, های رفتن به سایت…